Nem csak vegán fogások készülhetnek MÍVES Tésztából, egy citromborsos, zöldfűszeres lazac szeletnek például kimondottan jól áll a zöldséges szélesmetélt, amit egy könnyed tejszínes spárgás mártással dobunk fel. Különleges alkalmakra kiváló, de akkor is ajánljuk, ha szeretnél feldobni egy hétköznap estét egy extra vacsival. A receptet a Budapesti Régióban kapható MÍVES Tészta megálmodójától, Szűcs Árpádtól kaptuk.

Hozzávalók (2 személyre):

• 2 lazac steak szelet

• 1 csomag spárga

• 2 gerezd fokhagyma

• 1 kis doboz (200 ml) tejszín vagy növényi alapú főzőkrém 

• fél csomag bazsalikomos fokhagymás MÍVES tészta

• fűszerek ízlés szerint (só, citrombors, bazsalikom, petrezselyem)

Így készítsd el:

• Sózd és fűszerezd a lazacot ízlés szerint és kevés olívaolajon vagy vajon süsd meg mindkét oldalát. Mi citromborsot, bazsalikomot és sót használtunk.
• Ha elkészült, tedd félre és dobd a serpenyőbe a felaprított spárgát. Süsd pár percig, míg meg nem puhul, majd öntsd rá a tejszínt (mi zabtejszínt használtunk) és jöhetnek a fűszerek: só, kevés bors, petrezselyem, bazsalikom, fokhagyma.
• Kavargasd, amíg egy sűrű mártást nem kapsz, közben pedig főzd ki a tésztát sós vízben. Ha kész, forgasd össze a mártással és tálald a lazac mellé.

A bazsalikomos fokhagymás MÍVES szélesmetélt használtunk, ami remekül passzol a lazac zöldfűszeres ízvilágához, de készítheted bármelyik másik tésztával is. 

A Míves Tésztáról:

Szűcs Árpád és a Míves Tészta Manufaktúra története 2017-ben, egy házi készítésű rétessel kezdődött, házi lasagnával, majd metélttel folytatódott. Innen már nem volt megállás, újabb és újabb tészták kerültek ki Árpád kezéből és konyhájából, amik olyan jól sikerültek, hogy másfél év után megszületett a Míves Tészta Manufaktúra. Árpád a hagyományos leves- és durumtészták mellett többféle zöldséges, illetve olyan extra ízű, tojásmentes verziókat kínál az tészták szerelmeseinek, mint a provance-i pritaminos, fokhagymás vagy épp a kakaós-sárgarépás metélt.  

A Míves Tésztákat keressétek a Budapesti Régió SPAR és INTERSPAR boltjaiban, a piros almás Régiók Kincsei polcokon!