A mai receptet a Nyíregyházi régióban elérhető Dada Tészták tulajdonosától, Mizser Zsolttól kaptuk. 

Hozzávalók 4 adaghoz:

250g penne

500g darált sertéshús

4 gerezd fokhagyma

125g csemegekukorica (mirelit vagy dobozos ízlés szerint)

só ízlés szerint

bors ízlés szerint

1 ek napraforgó olaj

500 ml főzőtejszín

150g reszelt trappista vagy mozzarella sajt

Elkészítés:

• Tedd fel főni a penne tésztát egyhén sós, lobogó vízbe (kb. 8 perc).
• Közben olajon pirítsd meg egy kicsit a darált húst, amikor már kifehéredett, és a zsiradékot/folyadékot elkezdte ereszteni, sózd, borsozd ízlés szerint, majd zúzd bele a fokhagymagerezdeket is. 
• Add hozzá a kukoricát, keverd meg, majd öntsd fel tejszínnel. Kevergesd, míg felforr, és főzd pár percig.
• Olajjal kend ki a hőálló edény falát, majd egy réteg főtt penne tésztára kanalazz a húsos keverékből, majd újra egy réteg tészta, amíg el nem fogynak a hozzávalók. A tetejére szórd rá a reszelt sajtot. 
• Sütési hőfok: 190°C, süsd addig, míg meg nem pirul. 

A Dada Tésztáról:

A Tisza és holtágai által körülölelt Tiszadada településen készülnek a Dada Tészta termékei. A településnek egy pályázat keretében volt lehetősége felújítania a régi Malom épületét. A felújítást követően a gépek beszerzése következett, majd 2014. nyarán elkezdődött a házias jellegű tészták gyártása.A minőség és a mennyiség folyamatos növelése mellett a Dada Tészta termékek mostanra számtalan formában és kiszerelésben érhetőek el. A vállalkozás természetesen helyi munkaerőt foglalkoztat, de az alapanyagok ellátását is igyekeznek helyi forrásból megoldani, az üzemet az önkormányzat által létesített tyúkfarm látja el tojással.

A termékeket több település önkormányzatának konyhájára, éttermekbe, továbbá környékbeli boltokba, vásárokra és piacokra is szállítják. Te is megvásárolhatod őket a Nyíregyházi Régió kiemelt SPAR és INTERSPAR üzleteiben.