Hozzávalók (2 főre):

• 1 evőkanál olívaolaj
• fokhagyma
• fél vöröshagyma
• 300 gramm sütőtök
• 1 csomag Míves 6mm-es szélesmetélt
• 1 evőkanál paradicsompüré
• 25-50 ml (növényi) tejszín
• 1 evőkanál mascarpone (ha szeretnénk hogy még krémesebb legyen)
• 30 gramm bacon
• parmezán ízlés szerint
• só, bors
• rozmaring
• szerecsendió

Elkészítés:

• A sütőtököt kockázd fel, és süsd puhára. Egy keveset tegyél félre.
• A többi sütőtökből készíts sütőtök krémet a tejszín és a mascarpone, illetve a paradicsompüré és a fokhagyma hozzáadásával egy turmixgépben vagy botmixerrel.
• Egy serpenyőben pirítsd meg az apróra vágott hagymát és a felkockázott bacont.
• Ha megpirult, add hozzá a félretett sütőtök kockákat, és öntsd rá az elkészített szószt. 
• Főzd meg a tésztát enyhén sós vízben, majd öntsd le a vizet róla. 
• Fűszerezd sóval, borssal, rozmaringgal és szerencsendióval a szószt, majd forgasd össze a tésztával. Tálaláskor szórhatsz rá kevés tökmagot és reszelt parmezánt.

A Míves Tésztáról:

Szűcs Árpád és a Míves Tészta Manufaktúra története 2017-ben, egy házi készítésű rétessel kezdődött, házi lasagnával, majd metélttel folytatódott. Innen már nem volt megállás, újabb és újabb tészták kerültek ki Árpád kezéből és konyhájából, amik olyan jól sikerültek, hogy másfél év után megszületett a Míves Tészta Manufaktúra. Árpád a hagyományos leves- és durumtészták mellett többféle zöldséges, illetve olyan extra ízű, tojásmentes verziókat kínál az tészták szerelmeseinek, mint a provance-i pritaminos, fokhagymás vagy épp a kakaós-sárgarépás metélt.  

A Míves Tésztákat keressétek a Budapesti Régió SPAR és INTERSPAR boltjaiban, a piros almás Régiók Kincsei polcokon!