Nézzünk körül például a Dél-Alföldön! A Hódmezővásárhelyi régió Magyarország délkeleti részén, a Tiszántúlon található, közvetlenül a Tisza és a Maros folyók közötti területen. A táj jellegzetesen alföldi sík, nagy kiterjedésű mezőgazdasági területekkel, amelyeket főként gabonafélék, napraforgó- és szójatermesztés ural. 

Látnivalók Hódmezővásárhely környékén

A régió központja, Hódmezővásárhely történelmi emlékei mellett kulturális szempontból is izgalmas, a hazai képzőművészetben régóta fontos szerepet játszik. A helyi kultúra iránt érdeklődők kedvéért a Tornyai János Múzeum és a Hódmezővásárhelyi Városi Galéria mellet érdemes megemlíteni a helyi népművészetet bemutató Alföldi Múzeumot is.

Hódmezővásárhely környéke vonzó kirándulási lehetőségeket kínál. Legismertebb a közeli Mártélyi Tájvédelmi Körzet ahol az alföldi táj, a vizes élőhelyek és gazdag madárvilág ismerhető meg.

Amit enni érdemes

Hódmezővásárhely és környéke természetesen nem a francia, vagy a mediterrán gasztronómia remekeit kínálja. Itt a jellegzetes alföldi ételeket érdemes keresni. (Ezeket sajnos egyre jobban kiszorítja a “modern” gasztronómia.)

Néhány jellegzetes étel a hódmezővásárhelyi régióból:

Halgulyás:  A közeli Tisza és a Maros halaiból készülő gazdag, fűszeres halleves. (A helyiek szerint “egészen más” mint szegedi rokona.)

Slambuc: Egykor a pásztorok eledele volt a krumpliból, tésztából hagymával és szalonnával, bográcsban készülő étel - ma igazi alföldi gasztronómiai csemege.

A hódmezővásárhely és vidéke hagyományosan mezőgazdasági régió, így mindent érdemes megkóstolni, ami helyi zölddségekből és itt tenyésztett állatokból készül. A régióban jelentős szőlőültetvények találhatók, melyek termésébő kellemes bor készül.

A hódmezővásárhelyi régió kincsei

Természetesen a hódmezővásárhelyi régióból is sok kisvállalkozó  csatlakozott a Régiók Kincsei programhoz, így az ő termékeik is megtalálhatók a SPAR és az INTERSPAR áruházak polcain

• Dragon Tibor és Dragonné Seres Edit 30 éve, 1994-ben alapították tésztaüzemüket. A Kata márkanév alatt ma már 25 féle tésztát kínálnak a házias ízekre vágyóknak.
• Kádár Gyöngyvér és párja 2019 óta tenyészt fürjeket. A nagyjából  1000 példányt számláló állomány adja rendkívül gészséges száraztésztáik meghatározó alapanyagát.
• A Csávás Norbert vezette szociális szövetkezet amellett, hogy helyi zölfdégekből, gyümölcsökből állt elő kitűnő szószokat és lekvárokat, fontos szerepet játszik a helyi munkanélküliség csökkentésében is.
• Valentinyi Károly és lánya Fruzsina rizstermelők. Céljuk, hogy minőségi hazai termékkel  lássák  el a hagyományos magyar rizsre, a bio rizsre, vagy gluténmentes rizstermékekre vágyókat.
• Wilhelm András 16 éves korában kezdte el a méhészkedést. Innen az agrárdiploma megszerzése után egy ausztriai kitérő után jutott el a Mézborig. A napraforgó- és hárs- és vegyes mézből készülő ital egyszerre finom és egészséges.
• A tojás ugyan nem speciális, a régióhoz kötődő termék, a Klazsik György és Herman László helyi farmjáról származó egyedi technológiával, fertőtlenített héjú tojások mégis Hódmezővásárhely hírnevét erősítik.
• Ha valami, akkor a fűszerpaprika igazi dél-alföldi termék. A PaprikaMolnár vállalkozás részben saját, részben a környéken felvásárol papriából készíti a magyor konyha  jellegzetes fűszerét.

• Varga Árpád Gedeon borászatában dédszülei hagyományait folytatja. 80 hektáros birtokukon a helyi adottságoknak megfelelően elsősorban arany sárfehér, kövidinka, generosa termesztenek. A borászatban a Dunai borvidékre jellemző reduktív, könnyed, friss, gyümölcsös fehér és rosé borokat készítenek
• Ahol gyümölcs terem, ott pálinka is készül. A Gong márkanév alatt piacra kerülő, a hagyományos magyar párlat mellett Szanka Dániel, Zámbó Anita és László Sándor boszorkánykonyhájában más égetett szeszek is készülnek. Az ízekben és illatokban gazdag párlatokat korszerű technológiával, minőségi alapanyagokból állítják elő.

• A Dél-Alföld ideális hely a méhészethez. Ezt ismert fel Váraljai László, aki Ásotthalmon, a családi birtokon, Bivalyos tanyán 11 féle tiszta, egészséges mézet állít elő.
• Berkeszi Sándos Alkimista üzemében nem aranyat állítanak elő, hanem kisüzemi sörfőzést folytatnak. A naponta többször készülő főzetek között a szokásos világos  (lager) sörön  túl kellemesen gyümölcsös ízvilágok, karakteresen komlós ipák és testes barna sörök is megtalálhatóak.
• Tésztából soha nem elég! Az Izsáki Házitészta üzemből kikerülő száraztészták között a slambucba való pirított tarhonyától a méltán híres egyesével pödört lúdgége tésztáig sokféle finomság található.

Keresd a hódmezővásárhelyi régió kincseit!

Az ételekről-italokról nem elég olvasni, meg is kell kóstolni őket! A felsorolt termékek a hódmezővásárhelyi régió SPAR és INTERSPAR üzleteiben megtalálhatók.